魚ストック終了

そういえば先週釣りに行った時のイサキが一匹だけ冷蔵庫にあったなということを思い出した。

冷凍保存ではなく冷蔵保存だったのだが、昨日の時点でもう10日。こいつはそろそろ食べないと悪くなってしまうと思って昨日の夜は家でイサキを焼いた。

幸いにして実家からもらってきていたバターがあったので、塩を振ってバターでソテーしつつ最後にバジルやらパセリやらをかけた。

美味し。全く臭みもない。

あとバターの力がすごい。旨みが濃厚になる。

これでついに冷蔵庫の魚のストックがなくなってしまった。釣りに行ってストックを補充しておきたい気持ちもあるが、釣りに行く金は今は節約したい。

つっても冷蔵庫の中に魚のストックがあると豊かな気持ちになれるよね。

そのうちタチウオでも釣りに行くかなー。ストックのために。まずは仕事とバイトで金稼がなきゃだな。

今日の演奏動画。

Sidney Bechetの作曲した『Without A Home』をソロピアノで弾いてみました。リードシート（譜面）も添えてあります。