激辛夏カレー

大量の赤ワインとトマトで、「鶏肉・タマネギ・マッシュルーム・茄子・ニンニク」をブーケガルニと共に小一時間煮込み、ガラムマサラとカレー粉を加えてカレーを作った。

かなり個性的な味わいのカレー。しかし、強烈に美味い。

サワークリームかバターみたいなものを入れて味をマイルドにする事も一瞬考えたが、入れなくて正解。「尖った味わい」がすごく良い。

多分明日にはまた更に美味くなっている。

でも明日（日付的には今日）から京都。

奈美子、味わって堪能しやがれ。